Panes del Peru: El encuentro del maiz y el trigo por La Universidad San Martín de Porres

Titulo del libro : Panes del Peru: El encuentro del maiz y el trigo
Fecha de lanzamiento : November 28, 2017
Autor : La Universidad San Martín de Porres
Número de páginas : 239
Editor : Planeta Perú

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Panes del Peru: El encuentro del maiz y el trigo por La Universidad San Martín de Porres

La Universidad San Martín de Porres con Panes del Peru: El encuentro del maiz y el trigo

Este es un libro que entretiene, informa y enseña contándonos, por ejemplo, cómo los habitantes del antiguo Perú, desde el siglo XV y en adelante, fueron capaces de asimilar las gramíneas que aportaba el conquistador de Europa, pero no como pasiva donación sino en trueque fecundo y admirable para el consumo del mundo: dame tu trigo, toma mi maíz.